Ein Kräutergarten verbreitet herrlichen Duft und bietet in der Küche und für gesundheitliche Aspekte vielseitige Verwendung. Frisch in Geiger’s Pflanzenmarkt eingetroffen steht dem nach Ihren Vorlieben zusammengestellten Kräutergarten nichts mehr im Weg. Mit unserer April-Aktion nehmen Sie 4 und bezahlen 3, für duftende Vielfalt in der Küche. Welche Kräuter für welchen Einsatz geeignet sind, haben wir für Sie zusammengefasst.

• Rucola
Hauptsächlich als Salatpflanze angebaut, verleihen die grünen Blättern eine nussige Note in Salaten oder als Garnierung herzhafter Speisen. Rucola, auch Salatrauke genannt, enthält Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die sehr gesund sind.

• Petersilie kraus
Sie gehört wohl zu den Klassikern unter den Küchenkräutern und weist einen hohen Vitamingehalt auf. Zum Dekorieren und Verzieren von Gerichten oder als geschmackliches Highlight im Salat zählt dieses Küchenkraut zu den am häufigsten verwendeten Kräutern in der deutschen Küche.

• Petersilie glatt
Der Unterschied zur krausen Petersilie liegt im Geschmack. Er ist aromatischer, sollte daher auch erst zum Schluss zu warmen Gerichten zugegeben werden, damit das intensive Aroma erhalten bleibt.

• Oregano
Mediterranes Aroma verleiht das intensive, leicht herbe Kraut Suppen, Fisch- und Fleischgerichten sowie Gemüse oder Reis. Getrockneter Oregano enthält ähterische Öle, die sehr gut bei Magen- Darmproblemen eingesetzt Linderung verschaffen.

• Schnittlauch
Das Kraut mit der größten Ausdauer. Die mehrjährige und winterharte Staude findet seine Verwendung dank seiner kräftig würzigen und leicht scharfen Note in Suppen, zu Kartoffeln und ganz gerne als Dekoration bei Tellergerichten.

• Rosmarin
Bei deftigen Gerichten und beispielsweise Ofenkartoffeln darf Rosmarin als Gewürz nicht fehlen. Gerade im Sommer ergänzt es wunderbar Grillgemüse. Sein hocharomatischer Geruch veredelt Fleisch- und Fischgerichte sowie Suppen.

• Bohnenkraut
Auch als Pfefferkraut bekannt zeichnet sich das Kraut durch sein kräftiges, scharf-würziges und leicht pfeffriges Aroma aus. Es ergänzt ganz klar Bohnengerichte, deftige Suppen und Eintöpfe oder Gemüse wie Zucchini und Tomaten.

• Zitronen-Thymian
Den Geruch verrät der Name – angenehmes und frisches Zitronenaroma. Er enthält viele ätherische Öle und wirkt daher krampflösend, verdauungsfördernd und entzündungshemmend. Das Kraut stärkt als Tee die Abwehrkräfte und hat bei Husten und Bronchitis eine unterstützende Wirkung. Weitere Sorten im Pflanzenmarkt sind Thymian bunt und klassischer Thymian.

• Cocktail Minze
Mit diesem Kraut können wir laue Sommernächte kaum erwarten. Die Minze verleiht Cocktails einen Hauch von Frische und ist auch für Zitronenwasser die perfekte Ergänzung.

• Minze in Sorten
Die frischen Blätter der Minze sollte in keinem Erfrischungsgetränk fehlen. Getrocknet lässt sich ein herrlich minziger Tee zubereiten, der durch die erfrischende und leicht scharfe Menthol-Note so ziemlich jeden Geschmacksnerv trifft.

• Salbei / bunter Salbei
Der charakteristische, intensive Geruch von Salbei entsteht durch ätherische Ölverbindungen. Zu Fleischgerichten wird der Salbei in der Pfanne mit angebraten, als Tee lindert er Entzündungen und wirkt antibakteriell.

• Majoran
Auf die Dosis kommt es an: ein wenig Majoran rundet deftige Speisen wie Gemüse- und Kartoffelgerichte und Suppen ab, sogar im Winter. Denn die getrockneten Blätter verlieren nahezu kein Aroma. Zudem lindert das Heilkraut Magen- und Darmbeschwerden.

• Gewürz-Fenchel
Wer das exquisite Aroma des Fenchel mag, kann Fleisch- und Suppengerichte damit verfeinern. Seinem Ruf als Heilpflanze wird der Fenchel auf verschiedene Weise gerecht, so kann er Magen- und Verdauungsbeschwerden lindern, hilft bei Appetitlosigkeit und Erkältungen.

• Schnitt-Knoblauch
Er verfeinert mit seiner dezenten Knoblauch-Note Salate, Suppen, Kräuterquark oder Pesto, seine dekorativen Blüten werden gerne als Dekoration verwendet.